Hukianhovilla on pitkä historia
Hukianhovi sijaitsee kauniissa Hinsalan niemessä, kuuluisan Laukon kartanon tuntumassa.
Aikoinaan Hinsala oli suuri saari. Perinteisessä pelto- ja järvimaisemassa näkyvät tuhansien vuosien asutuksen jättämät merkit; muinaismuistoalueet, Hulluharju ja Elinan surmarunon tapahtuma- ja laulupaikat. Lukuisat tarinat antavat Hinsalan kylälle eksoottista sävyä. Aarnivalkeista, Tuhnunvuoren pakanajumalista, Klaus Kurjen kieseistä, Kirmukarmun ja Hunnun Herran taisteluista on kerrottu perimätietoina vielä tämän vuosisadan alussa.
Pihapiiristä avautuu näkymä Tuhnunvuorelle, joka kuuluu Hämeen läänin arvokkaimpiin kallioalueisiin. Tuhnunvuoren juurella on kansantarinoista tuttu Pirunluola, josta kuuleman mukaan johtaa käytävä Laukon kivikellariin.
Hukian tila ja sen omistaja Olavi on mainittu ensimmäisen kerran jo Davidin kapinan yhteydessä (1439). Sittemmin tilan on omistanut mm. Laukon Axel Gustaf Kurki (1728-1800), joka asui vanhuuden päivinään samalla mäellä Jopin talossa.
Hukian maatila ja Tilausravintola
Nykyisin Hukian peltoja omistavat ja viljelevät Eija ja Pertti Sorri. Tilalla viljellään luomukauraa ja luomurehua. Maatilan rinnakkaiselinkeinona he harjoittavat maatilamatkailua.
Hukianhovin päärakennus valmistui keväällä 1990 ja samana vuonna perustettiin Tilausravintola Hukianhovi. Rakennuksessa on suuri 60 hengen ruokasali, pienempi barokkisali sekä kaikki muut tarvittavat tilat. Parvekkeilta avautuu rauhallinen näköala Pyhäjärvelle.
Ruoka valmistetaan tilavassa tupakeittiössä, jossa on mm. mittatilaustyönä tehdyt vuolukiviuunit. Perinteisen hämäläisen pitopöydän antimet valmistetaan kotona itse.
Hukianhovi on perheyritys
Hukianhovi tilausravintolan omistajat ovat Eija ja Pertti Sorri, jotka ovat perustaneet Tilausravintola Hukianhovin jo vuonna 1990. Siitä asti he ovat jatkuvasti palvelleet sekä paikallisia että pidemmältäkin tulleita asiakkaita. Toiminnassa ovat mukana Eijan ja Pertin poikansa Juho vaimonsa Niinan kanssa.
Myös Juhon ja Niinan lapset tulevat usein vieraita tervehtimään.
Me Hukianhovissa arvostamme perinteitä, erinomaisuutta ja aitoa huolenpitoa.
Pyrimme aina luomaan vierailemme kotoisan ja tervetulleen olon.
Hukianhovi on perheyritys, joka siirtyy toiselle sukupolvelle ja kolmaskin sukupolvi jo auttaa toiminnassa.
Meillle puhdas luonto, kotimaisuus ja perhe ovat tärkeitä arvoja, joita pyrimme noudattamaan yrityksemme toiminnassa.
Tavoitteena on säilyttää seuraaville sukupolville aito maalaismiljöö, jossa voidaan nauttia puhtaan luonnon rauhasta ja tunnelmasta.
Tilausravintolassa käytämme maukkaista ja puhtaitaista kotimaisista raaka-aineista valmistettua ruokaa.
